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匿名用戶(hù)
2022-07-14
白糖和果糖一樣，都是白色的晶體，可是它們的內(nèi)在卻有很大不同。白糖跟果糖的形態(tài)區(qū)別在于碳原子，白糖屬于雙糖系列，而果糖則屬于單糖系列。果糖是以游離狀存在于水果中的，可以和葡萄糖一起形成蔗糖。
匿名用戶(hù)
2022-07-14
白糖可以當(dāng)作是蔗糖，它主要是從甘蔗和甜菜中出現(xiàn)的，平常炒菜大多數(shù)用的是這類(lèi)白砂糖。果糖來(lái)自于水果和蜂蜜，做菜的時(shí)候也可以用，不過(guò)大多數(shù)都是做果酒和藥酒的。
匿名用戶(hù)
2022-07-14
白糖和果糖嚴(yán)格上來(lái)說(shuō)，都屬于蔗糖的一種，不過(guò)白糖可以直接說(shuō)成是蔗糖，可是果糖不可以。它們兩者的區(qū)別很大，白糖是從甘蔗和甜菜當(dāng)中提取的，是日常使用最多的糖。而果糖主要在水果和蜂蜜當(dāng)中，日常補(bǔ)充的糖分，大多數(shù)都是果糖。它們兩個(gè)在來(lái)源、用處和形態(tài)上，都有很大的區(qū)別。