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當天死的大閘蟹能吃嗎?大閘蟹怎么保存時間長?

2022-10-13
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3個回答

匿名用戶

2022-10-13

  把大閘蟹捆好,放在冷藏室里,最好是放水果的那層,把打濕的毛巾鋪在大閘蟹上面,不要擰太干,不要把毛巾疊起來鋪。這樣可以保存一段時間。把大閘蟹放在水里養.如果大閘蟹太瘦或想儲養一下,可以給大閘蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋并加些黃酒,可以催肥。

匿名用戶

2022-10-13

  大閘蟹自身含有組胺氧物質,而它又是高蛋白食物,體內胺類物質含量極高,在其死后,這些蛋白質就會被組胺氧分解,產生大量的組胺,組胺是一種有毒物質,就算是煮熟了仍舊具有毒性,不適合食用。

匿名用戶

2022-10-13

  大閘蟹是淡水湖蟹中的一種,其生活環境不是很衛生,尤其是近年來大閘蟹價格上漲,很多養殖戶用水田養殖大閘蟹,大閘蟹自身含有大量的寄生蟲和菌類,在其死后,這些菌類就會大量的繁殖,食用就會出現菌類感染。

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