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2022-08-17
面粉中不要追著細白面粉吃，吃點七五粉、六五粉，全麥粉，麥麩的含量就豐富了。在春季多食麥麩豐富的食物，有利于去一冬的人體內熱，減少由此引起的外感風寒。
匿名用戶
2022-08-17
小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經;有養心益腎以及健脾厚腸，還有除熱止渴的功效。主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。小麥蛋白質生物價比大米蛋白質略低，同樣缺少賴氨酸，倘若維生素B1以及礦物質的含量比精白米要高出一些。
匿名用戶
2022-08-17
高筋面粉中所含營養物質主要是淀粉，其次還有蛋白質以及脂肪，還有維生素以及大量的礦物質元素，包括鈣元素以及鐵元素，還有磷元素、鉀元素以及鎂元素等等礦物質元素。除此以外，高筋面粉還含有少量的酶類。全麥粉營養最高。過去由于口感尤其而較少問津，但近年來，豐富的營養價值被逐漸發掘出來：全麥高筋面粉含豐富的維他命B1、B2、B6，煙堿酸，鈣、鐵、鋅等微量元素。全麥粉也得到了許多人的青睞。能夠說，全麥粉是目前市場上幾種常見高筋面粉中營養價值最高的高筋面粉。