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匿名用戶(hù)
2021-11-02
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
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2022-03-25
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2022-08-17
聞：抓一把大米聞聞，加工的大米聞起來(lái)有大米的清香味，而陳米在接觸空氣時(shí)間太長(zhǎng)后會(huì)讓大米中的少量的脂肪酸氧化，會(huì)掩蓋大米的清香味，甚至有異味。
匿名用戶(hù)
2022-08-17
看：先看看米粒的顏色是否均勻，色澤、大小、形狀是否一致，由此可判斷是否是有不同品種的大米混合的，一般情況下，外表晶瑩透亮的大米淀粉結(jié)構(gòu)好，口感佳，而不太透明的大米可能口感較黏稠，水分大。
匿名用戶(hù)
2022-08-17
東北大米和新疆大米各有各的又是，東北大米軟糯香濃，特備是東北的土地，種植出全國(guó)的優(yōu)質(zhì)大米，其中五常大米更是譽(yù)滿天下，曾經(jīng)是清朝獨(dú)享的御貢米，在國(guó)內(nèi)外都享譽(yù)盛名。新疆大米主要產(chǎn)地在阿克蘇地區(qū)、察布查爾、莎車(chē)縣、米東等，新疆大米由于當(dāng)?shù)靥厥獾牡乩項(xiàng)l件和早晚溫差大，光照特別充足條件適宜，大米的品質(zhì)非常好，這一點(diǎn)同東北大米非常相似，都是一年生長(zhǎng)一季水稻。生育期長(zhǎng)，水稻籽粒飽滿，大米綿軟香甜。