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匿名用戶
2022-10-08
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2022-10-08
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2022-10-08
匿名用戶
2022-08-04
氫化植物油廣泛應(yīng)用于食品加工，但其危害也存在，尤其是對(duì)兒童。氫化植物油對(duì)人體的危害可逆嗎?如果他們吃太多氫化植物油，會(huì)影響嬰幼兒和青少年的正常發(fā)育，不利于他們的健康。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，這也可能會(huì)提高慢性病的發(fā)病率。
匿名用戶
2022-08-04
氫化植物油又稱反式脂肪酸，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產(chǎn)物。因?yàn)樗粌H可以延長(zhǎng)保質(zhì)期，還能使蛋糕更脆;同時(shí)，由于其高熔點(diǎn)和室溫下的固體形狀，在食品加工中得到了廣泛的應(yīng)用。最近的研究表明，反式脂肪酸比飽和脂肪酸對(duì)人體的危害更大。氫化植物油對(duì)人體的危害可逆嗎?飲食中反式脂肪酸每增加2%，心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增加25%。此外，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)反式脂肪酸可能導(dǎo)致阿爾茨海默病。