天津也有新增本地確診病例？真的是與冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)的嗎？
坐標(biāo)天津，說實話我認為自己身處的城市很安全，結(jié)果前兩日突然就新增一例確診病例，好像是冷凍食品公司裝卸工，是和這些食品有關(guān)嗎?我們該如何正確安全食用冷凍食品?
2020-11-09
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匿名用戶
2020-11-09
是的沒有錯，在8號下午，天津召開了疫情防控新聞發(fā)布會，通報確診病例行動軌跡以及核酸檢測陽性貨物的去向。
在7號晚上，山東省德州市報告，經(jīng)天津濱海新區(qū)的東疆保稅港區(qū)從德國進口的冷凍豬前肘外包裝新冠肺炎病毒核酸檢測呈弱陽性隔天，一名裝卸工人核酸檢測為陽性，為新型冠狀病毒肺炎確診病例。
密切接觸者8人經(jīng)核酸檢測均為陰性，該患者籍貫為河北省，現(xiàn)居住在漢沽街某小區(qū)，與單位其他8名同事共同居住。
11月4日至11月7日隔離前，每日7時15分，該患者駕車，搭載同宿舍其余8人前往單位上班。每日22時下班，以同樣的方式返回宿舍。每日正常上下班，行程一致，期間無外出。
上班途中該患者及同車同事購買早餐，手機支付，買賣雙方均佩戴口罩，未停留用餐。
14天內(nèi)未到過境內(nèi)有確診病例或無癥狀感染者報告的社區(qū)未接觸過來自境內(nèi)有確診病例或無癥狀感染者報告社區(qū)的發(fā)熱和/或呼吸道癥狀的患者無確診病例或無癥狀感染者的接觸史無聚集性發(fā)病。
選購冷凍食物的時候
到正規(guī)的超市或市場選購生鮮產(chǎn)品，選購時可使用一次性塑料袋反套住手挑選冷凍冰鮮食品，避免用手直接接觸，同時，正確佩戴口罩。
購買預(yù)包裝冷凍冰鮮食品時，要關(guān)注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件等食品標(biāo)簽內(nèi)容，保證食品在保質(zhì)期內(nèi)。
購物后及時用肥皂或洗手液清洗雙手，洗手前，雙手不碰觸口、鼻、眼等部位。
海淘、代購境外國家或地區(qū)商品，包括購買境外冷凍食品，要關(guān)注海關(guān)食品檢疫信息，做好外包裝消毒。
清洗加工的時候
保持廚房和用具的衛(wèi)生清潔，處理食材前要洗手。
做到生熟分開，處理冷凍冰鮮食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具應(yīng)單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。冷凍冰鮮食品放置冰箱冷凍室保存，不要存放過長時間，與熟食要分層存放。
廚房要保持通風(fēng)和清潔，必要時進行環(huán)境和餐具炊具消毒處置。
烹飪食用的時候
烹調(diào)食用冷凍冰鮮食品時，加工烹調(diào)海鮮應(yīng)做到燒熟煮透。燒熟煮透的一般原則是開鍋后再保持10-15分鐘。
盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮。
未食用完(已經(jīng)烹調(diào)熟)的海鮮，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱，中心溫度要達到70℃以上
提醒：食用后一旦出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉癥狀，要及時到發(fā)熱門診就醫(yī)，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息。
匿名用戶
2020-11-09
在購買冷凍食品、烹飪和貯藏時要注意以下幾點：